A glicose no sangue não criada pode ser um gatilho silencioso para o desenvolvimento de várias doenças metabólicas e sistêmicas, o que afetou progressivamente a saúde. Antes de entender as consequências, é essencial entender o que são picos de glicose e por que eles ocorrem.
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De acordo com o Doutor Wandyk Alisson, pós -graduação em endocrinologia, um dos principais fatores que influenciam os picos de glicose é o índice de alimentos (IG) dos alimentos. “O IG mede a velocidade com que um certo alimento aumenta os níveis de açúcar no sangue. Os alimentos altos do IG são digeridos e absorvidos rapidamente, causando picos de glicose mais intensos e, consequentemente, aumentando o risco de resistência à insulina e outras complicações metabólicas”.
O Dr. Wandyk Alisson lista alguns dos alimentos altos do IG que merecem atenção: “Entre alimentos gastrointestinais, que geralmente têm um valor acima de 70, açúcar refinado, como açúcar branco, xarope de mel e milho. Bebidas de açúcar, como refrigerante, sucos industrializados e energéticos, também entram nesta categoria.
Além disso, pães brancos e macarrão, arroz branco e cereais refinados, batatas inglesas e seus derivados processados, doces, sobremesas e até algumas frutas, como melancia, banana e passas muito maduras, podem rapidamente glicose no sangue. “
Dicas para prevenir picos de glicose
Para evitar esses picos e proteger a saúde metabólica, o médico oferece alguns conselhos práticos e eficazes. “A chave é tomar decisões alimentares mais conscientes e adotar hábitos saudáveis de estilo de vida”, diz o Dr. Wandyk.
O médico sugere preferir carboidratos complexos, como arroz integral, quinoa, batata -doce e legumes, e inclui vegetais fibrosos em refeições para diminuir a absorção da glicose. “A adição de alimentos saudáveis e gorduras saudáveis também é importante, pois ajudam a reduzir a velocidade da digestão de carboidratos. Ovos, carnes magras, peixe, iogurte grego, abacate, azeite e sementes de sementes oleaginosas são excelentes opções”, acrescenta.
O especialista também enfatiza a importância de evitar carboidratos refinados e açúcares simples, reduzindo o consumo de doces, pães brancos e bebidas adoçadas e opta por adoçantes naturais como Stevia ou Xillitol. Uma estratégia interessante é consumir fibras antes dos carboidratos. “Comer alimentos ricos em legumes ou fibras, como Chia e Linaza, antes de ingerir carboidratos, pode ajudar a equilibrar a resposta glicêmica”, explica ele.
Além dos alimentos, a atividade física regular é crítica, pois aumenta a sensibilidade à insulina e ajuda os músculos a usar a glicose como energia. “Manter a boa qualidade do sono e controlar o estresse também é crucial, uma vez que a privação do sono e os altos níveis de cortisol podem aumentar a glicose no sangue e causar resistência à insulina”, conclui o Dr. Wandyk Alisson.
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