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Quando o desejo de comer doce sucesso, muitas pessoas têm dúvidas entre o chocolate preto e o tradicional dulce de leche. Mas qual dessas opções é mais saudável e interessante para quem procura perder peso?
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O chocolate preto aproveita a qualidade nutricional. Com uma maior concentração de cacau (geralmente mais de 50%), é mais rico em compostos antioxidantes, como flavonóides, que ajudam na saúde do coração, reduzem a inflamação e a luta contra o envelhecimento prematuro. Além disso, tende a ter menos açúcar adicionado em comparação com versões de leite ou doces tradicionais.
O Dulce de Leche é basicamente uma combinação de leite e grandes quantidades de açúcar, resultando em um alto alimento de índice glicêmico. Isso significa que gera picos rápidos no açúcar no sangue, favorecendo o acúmulo de gorduras e dificulta o controle do apetite: pontos negativos para aqueles que desejam perder peso ou manter uma dieta equilibrada.
No entanto, é importante lembrar: tudo depende do contexto em que eles são inseridos. Consumir uma pequena porção de Dulce de Leche de tempos em tempos pode ser menos prejudicial que o chocolate excessivo, mesmo que seja um pouco amargo.
Conclusão: Entre os dois, o chocolate preto é a opção mais saudável e estratégica para quem procura perder peso, especialmente se consumido em pequenas quantidades e, de preferência, com alto teor de cacau (mais de 70%).
Juliana Andrade é nutricionista graduada da UNB e um título de pós -graduação em nutrição clínica funcional. Escreva sobre comida, saúde e estilo de vida
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