Além de ser uma excelente opção para se refrescar, o Beetraba Juice oferece benefícios para quem o consome em idosos. Pesquisadores da Universidade de Exeter, no Reino Unido, identificaram que bebidas regulares de bebidas podem reduzir a pressão arterial em idosos através de mudanças no microbioma oral.
Pesquisas anteriores já mostraram que dietas ricas em nitrato, composto químico em alimentos como beterraba pode reduzir a pressão arterial, reduzindo o risco de doenças cardíacas. O estudo em inglês dá um passo além desse entendimento, explicando como esse processo ocorre.
A descoberta foi publicada na revista Free Radical Biology and Medicine em 3 de julho.
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Além de beterraba, espinafre, rúcula, aipo, encaracolados e erva -doce também são fontes importantes de nitrato. No corpo, o composto se torna óxido nítrico, uma substância essencial para atrasar os vasos sanguíneos e regular a pressão arterial.
“Sabemos que uma dieta rica em nitrato traz benefícios à saúde, e as pessoas produzem menos óxido nítrico à medida que envelhecem. Eles também tendem a ter uma pressão arterial mais alta, o que pode estar relacionado a complicações cardiovasculares, como ataque cardíaco e derrame”, explica o principal autor do estudo, Anni Vanhatalo.
O segredo está no microbioma oral
O estudo contou com a presença de 39 jovens adultos (menos de 30) e 36 idosos, de 60 a 70 anos. Por duas semanas, os dois grupos ingeriram duas doses diárias de suco de beterraba rico em nitrato. Os voluntários também beberam uma versão de placebo por mais duas semanas, com 15 dias entre as fases.
Em seguida, a equipe de pesquisa usou um método de sequenciamento genético bacteriano para analisar as bactérias presentes na boca antes e depois dos testes. A pesquisa genética revelou que o suco mudou as bactérias da boca de todos os participantes, mas de maneiras diferentes entre os dois grupos.
Em idosos, houve uma redução em bactérias Pretetella – associado à inflamação – e um aumento de bactérias benéficas, como Neisserialigado à produção de óxido nítrico e saúde vascular. Portanto, apenas os anciãos tiveram uma redução significativa na pressão arterial após o consumo de suco.
Um ótimo aliado
Os pesquisadores apontam que a capacidade do corpo de converter nitrato em óxido nítrico diminui com a idade e pode compensar parcialmente com uma dieta rica em vegetais que são boas fontes do composto químico. A mudança no microbioma oral ainda pode reduzir a inflamação.
“Isso abre o caminho para estudos mais amplos que exploram a influência dos fatores de estilo de vida e o sexo biológico na resposta das pessoas à suplementação com alimentos de nitrato”, conclui o co -autor do artigo Andy Jones, também professor da Universidade de Exeter.
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