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Armazenar carne na geladeira é comum na rotina doméstica, mas você sabe quanto tempo é realmente seguro? De acordo com a nutricionista Kassia Lima Almeida, especialista em segurança alimentar, respeitando os prazos corretos de armazenamento, é essencial para evitar riscos à saúde e preservar a qualidade dos alimentos.
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Segundo Kassia, a pesca crua pode permanecer na geladeira, com uma temperatura de até 4 ° C, por um máximo de 2 dias. Os pássaros de gado, porco e cru têm um pouco mais de tempo, até 3 dias nas mesmas condições de resfriamento.
O especialista também orienta o cuidado do armazenamento de carne crua e cozida na mesma geladeira: “As carnes já cozidas devem estar na prateleira superior e no petróleo no fundo, sempre se separados um do outro”, diz ele.
Quando não é possível consumir alimentos dentro desses prazos, a orientação é clara: “O ideal é congelá -lo. Quando congelamos, prolongamos a vida útil do produto, que pode durar até 30 dias no freezer”.
Outro ponto importante é evitar o reembolso: “Desrostanhar e congelar novamente pode causar perdas nutricionais e características de deterioração, como cor, textura e sabor”.
Com o simples cuidado e atenção aos prazos, você pode manter a qualidade da carne e garantir a segurança alimentar de sua casa.
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